6月8日，2021年全國食品安全宣傳周在京拉開帷幕。本屆食品安全宣傳周以“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”為主題，引導食品行業市場主體嚴格自律，倡導社會各界積極參與食品安全治理，營造良好食品安全氛圍。
食安周期間，美團積極參與到各項活動中，向公眾展示了平臺在食品安全領域的科技創新、商戶培訓教育、行業標準制定、反食品浪費等舉措，以實際行動守護老百姓“舌尖上的安全”。在各地市場監管部門的指導下，美團在北京、上海、天津、遼寧、山東、河南、廣東等地進行食品安全抽檢、反餐飲浪費宣導、百萬商家食安答題、“安心365”食品安全公益直播培訓等各項活動，向消費者宣傳食品安全知識和理念，向商戶提供食品安全知識和解決方案，倡議和動員社會各界共同關注食品安全，反對餐飲浪費，營造良好食品安全氛圍?！斗词称防速M法》頒布以來，美團率先面向餐飲外賣平臺用戶，在訂單頁顯著位置主動做出“厲行節約、拒絕浪費”的提示，已覆蓋全國100%的地區。
在第十二屆中國食品安全論壇上，美團科協秘書長劉江表示，“從產地的溯源、到冷鏈，再到末端的客戶評價、智能客服、智能履約等環節，背后都有AI在起作用?！睋榻B，美團有超過一千名工程師在從事AI方面的工作，已將科技創新應用于后廚監控、倉儲溫控、餐品密封識別、智能取餐柜、無人配送車等等場景。通過線下經濟數字化來支撐生活服務領域的產品和服務升級。
通過產業合作的方式，進一步發掘食品安全科技創新解決方案，也是美團近年來一直在探索的。去年，美團啟動了首屆食品安全科技創新平臺活動，面向全社會征集倉儲、烹飪加工、外賣配送、堂食就餐等環節的食品安全科技創新解決方案，發動更多人關心、參與食品安全治理與行業可持續發展工作。
“食品安全工作不僅僅是一家企業的事情，更需要社會各界、各利益相關者的廣泛參與，共治共享。食品安全工作也不是一蹴而就的事情，更多地體現在日常的食安風險監測、評估和管理上?！泵缊F首席食品安全官丁冬介紹，“美團也一直在探索聯動行業合作伙伴共同將好的食品安全管理經驗總結沉淀下來，形成業內共同遵守的標準和規范?！保ㄓ牢模?/p>
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