日前，習酒獲“亞洲質量卓越獎”。在此之前，習酒已于2019年獲得第十八屆全國質量獎，又于2020年獲得第三屆貴州省省長質量獎，這背后的密碼是什么？

打造質量文化 全面保障“高品質”

“走過69年發展之路的習酒，歷經高峰與轉折，我們更能深刻體會到‘質量是生命之魂’的真諦。”在榮膺“亞洲質量卓越獎”新聞發布會上，習酒公司黨委書記、董事長鐘方達深有感觸地說。

習酒為將“質量是生命之魂”落到實處，從質量文化抓起，以“質量第一”為價值導向，以“提升質量引領力、推進質量執行力、加大質量保障力、增強質量支撐力、激發質量競爭力”為五個著力點，將質量文化貫穿到整個管理和生產流程的全員全過程。

（俯瞰習酒城）

首先，習酒將質量管理活動延伸至上游供應方，在關鍵原料上采用與當地政府合作的模式，在赤水河流域的理想區域建立習酒基地，逐步打造出習酒“100公里”供應圈。采購過程中，實施質量三級驗證制，確保“質”“量”雙保障。其次，習酒在從采購到服務的全過程進行采取“全要素、全批次、全指標、全過程” 的實時質量監控。同時，習酒還通過推動移動互聯網、云計算、大數據建設，構建起“十七個系統+十六中心”，打造出習酒“三層+五化”全產業鏈生態云平臺，快速獲得數據信息，提高生產經營決策運營效率。

以此為基礎，在“科技興企”戰略指引下，習酒又堅持“學習-借鑒-轉化-創新”的技術創新路線，發揮資源優勢，對標行業內外，跟蹤前沿技術，不斷提升創新能力。據了解，習酒以省級企業技術中心為核心研究主體，以國家CNAS認可實驗室、工程研究中心、國家技能大師工作室為對外合作窗口，與相關高校、科研院所開展項目合作，已基本建成集產品、食品安全和微生物研究為一體的綜合性專業研究平臺。包括風味物質體系、感觀品評體系、釀造功能微生物體系等在內的相關關鍵技術研究，正日益成熟和清晰。

可以說，無論是近年來習酒不斷變化的營收規模，還是全國質量獎、貴州省省長質量獎、亞洲質量卓越獎等獎項的獲得，都是對習酒高品質、高質量的充分肯定。習酒將“質量是生命之魂”的質量文化貫穿進全員全鏈條，成功建立起一套良性促進的質量發展體系。

據悉，自今年10月份開始，習酒“十四五”技改項目已全面開工。業內人士認為，這些項目的建設和投用，將為習酒持續高質量發展注入更加強勁的動力，提供更為堅實的保障。

塑強品牌 釋放“高價值”

在習酒的高質量發展過程中，品牌始終扮演著重要角色。習酒堅持在戰略高度塑強品牌、釋放價值。

（習酒文化城夜景）

近年來，習酒深挖君子文化、鰼部文化、紅色文化等歷史文化內涵，創新性發展出了一套成熟的“君品文化”體系，并相繼推出“中國年·喝習酒”、 “中秋夜·喝習酒”、“君品·雅宴”、《君品談》等一系列相關活動或文化欄目，使“君品文化”成功“破圈”，迅速成長為一個具有較大影響力的文化IP，也使習酒逐漸成為消費者心目中的具有明顯文化屬性的產品。

借勢“君品文化”的破圈傳播，習酒快速完善產品體系，并成功構建起覆蓋醬香系列高端“君品習酒”、次高端“習酒·窖藏1988”、大眾醬香“金鉆習酒”和濃香習水系列產品品牌，形成了“1+1+N”產品結構體系，以滿足消費者的不同需求。

以此為基礎，習酒又不斷優化營銷管理體系。尤其是聚焦中高端發展路徑，使習酒的高端品牌基調和定位更加清晰。在這一定位下，習酒集中優質資源打造大單品“君品習酒”和“習酒·窖藏1988”，在市場上迅速打開局面、站穩腳跟。同時，通過開展“我是品酒師·醉愛醬香酒”“習酒進名企”“君品·雅宴”“紅色圣地·探秘醬香”等活動，讓消費者走進習酒，也讓習酒更深入地走進了消費者，習酒品牌張力和成長潛力不斷釋放。

據悉，“十三五”期間，習酒品牌價值不斷提升，從2015年的142億元上升到2021年的1108.26億元，位列中國白酒前八，并躍升為中國第二大醬香型白酒品牌。其中，“君品習酒”以品牌價值726.9億元位列全球酒類產品前二十二名、白酒類前八名，榮獲“第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽大金獎”。

也正是在品牌的帶動下，習酒得到了長足發展。習酒在剛剛舉辦的2022年全國經銷商大會上透露，習酒2021年營收預計超過130億元，而2022年營收目標則定為177億元。這一目標顯示了習酒持續保持“雙高”——高質量與高速度的發展勢頭。

企業擔當 贏得多方“高效益”

在保持高速度、高質量發展的同時，習酒始終堅持新發展理念，將發展成果與社會共享，并堅持結合自身實際，將平衡、協調、可持續、高效益等作為衡量自身發展質量的重要標準。

一方面，習酒堅持通過自身發展，不僅提高企業效益，也致力于提高經濟效益和社會效益。據了解，在習水縣，白酒貢獻的工業總產值占全縣的74%以上，貢獻的稅收占全縣的75%以上，而習酒作為當地醬香酒頭部企業，則貢獻了一半以上的GDP與財稅，成為全縣經濟的“頂梁柱”和“壓艙石”，經濟效益顯著。同時，習酒在助力鄉村振興、社會公益責任等方面，堅持履行作為國企的責任擔當，尤其連續15年開展“習酒·我的大學”大型主題公益獎學活動，已累計出資1億余元陪伴近2萬名優秀學生圓夢大學。習酒先后獲得了“全國優秀社會責任企業”“希望工程實施30周年突出貢獻者”“全省脫貧攻堅先進黨組織”等稱號。

（習酒高粱基地）

另一方面，習酒積極吸納就業，不斷增加一線崗位、調整招考政策，并在員工的薪酬待遇、衣食住行質量提升、身心關懷等方面出實招，不斷完善員工福利體系，解決員工的后顧之憂，促進員工的獲得感、安全感、幸福感、歸屬感等。迄今，習酒員工9000余人，預計未來幾年，隨著“十四五”技改項目等的開工建設，將為周邊地區提供更多工作崗位。

與此同時，作為赤水河畔的重要酒企，習酒向來將綠色可持續發展作為支撐高質量發展的重要基石。習酒堅持“綠水青山就是金山銀山”的重要理念，在發展中保護，在保護中發展中，以保護赤水河、建設生態家園為目標，針對赤水河流域獨特的生態特點，走出了一條生態釀酒的“習酒之路”。

據了解，習酒堅持兩“減”兩“加”的生態釀酒模式，一方面堅持減水減排，即減少取水量和廢水廢氣排放，以保護綠水青山；另一方面，堅持增綠增殖，打造金山銀山。在“山中有樹，河中有魚，開門見綠”的理念下，習酒早在上世紀80年代，就開始植樹造林綠色行動，并形成了每年堅持植樹造林的傳統。迄今，已累計植樹2萬余株，植樹、植草綠化面積近800畝。同時，習酒還開展赤水河增殖放流活動，向河中投放中華倒刺鲃魚苗8萬余尾，保持了赤水河流域水生物種的多樣性，并使水系生態通過自然循環，形成了更加穩定的生態結構。

今年6月底，首屆貴州省“生態釀酒企業”名單出爐，習酒獲評“AAAAA級生態釀酒企業”，與茅臺一起作為貴州省僅有的兩家獲此殊榮的企業，成為生態釀酒表率。習酒的可持續發展受到充分肯定。

可以說，伴隨著自身的高質量發展，習酒的經濟效益、社會效益、環境效益等日益凸顯，與政府、社會等多方之間，構建起了良性平衡的互動生態。（永文）