▲研發用于培養“增強版人造肉”的3D可食用支架。圖片來源：《自然·食品》
以色列內閣于2021年10月通過“國家計劃”應對氣候變化，以政府宣布將在2050年實現碳中和。該計劃主要鼓勵相關領域的科技創新及基礎設施建設，其中特別指出以色列的創新能力將被用來為全球社會服務，并為有關氣候危機的全球問題提供解決方案。
以色列創新局10月發布《以色列氣候技術生態系統的聯合報告》，報告將以色列定位為氣候技術的全球領導者，希望將以色列轉變為全球氣候技術中心，幫助減少世界各地的溫室氣體排放。根據該報告，以色列共有637家初創公司和成長型公司在努力開發氣候技術，其主要集中在氣候智能型農業、清潔能源系統、可持續交通、生態高效的水基礎設施和替代蛋白質五大領域。報告認為，以色列在人造肉、灌溉系統、精準農業和海水淡化方面處于技術領先地位。
2021年，以色列企業在氣候技術領域取得不少進展。1月，以初創公司Albo宣布其開發的人工智能算法可用于分析遙感圖像，測量地面森林、農田等“碳封存”的數值。去年上半年，以色列替代肉企業Redefine Meat完成2900萬美元融資，7月，該公司研制的5種3D打印替代肉已在特拉維夫、耶路撒冷等城市的部分餐館上市。此外，以色列SOLRA公司正在開發鈣鈦礦薄膜材料太陽能電池，相比傳統的硅電池，這種電池如玻璃般透明，不會產生陰影，且效率更高，同時可回收，更環保。
記者 胡定坤
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