以色列文物局3月30日報(bào)告，該國研究人員在出土陶罐中發(fā)現(xiàn)了2600年前的香草殘留物。相關(guān)研究已發(fā)表在美國《公共科學(xué)圖書館·綜合》雜志上。
以色列文物局和特拉維夫大學(xué)研究人員對出土于耶路撒冷老城兩處建筑的13個(gè)陶罐展開研究，它們原本用于存放葡萄酒和橄欖油。研究者通過氣相色譜質(zhì)譜儀測量殘留物發(fā)現(xiàn)，罐子內(nèi)有甘油、乳酸和酒石酸的組合，說明其用途之一是儲存葡萄酒。有些罐子中發(fā)現(xiàn)了單糖，被推斷是來自葡萄的天然糖分。香草醛在5個(gè)罐子內(nèi)占據(jù)了主導(dǎo)，很可能是被用作葡萄酒添加劑。
研究稱，出土陶罐中含有葡萄酒物質(zhì)不足為奇，但香草非常罕見。在出土的這批陶罐中，并未發(fā)現(xiàn)其他任何香料的痕跡。
公元前586年，新巴比倫王國攻占耶路撒冷，猶大王國滅亡。出土陶罐的一處建筑被證實(shí)是在那時(shí)被毀，研究人員因此認(rèn)為，香草殘留物的發(fā)現(xiàn)證明了當(dāng)時(shí)的猶大王室已有飲用香草味葡萄酒的習(xí)慣。
考古證據(jù)表明，公元前7世紀(jì)阿拉伯地區(qū)南部的貿(mào)易蓬勃發(fā)展，香草可能從印度或東非進(jìn)口。
（王卓倫呂迎旭）
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