3月31日，由海信冷柜牽頭發起制定的“深冷養鮮”團體標準，經中國電子質量管理協會、中國家用電器研究院、中國家用電器協會、山東大學等權威機構院校審核后一致通過。該團標將在行業內樹立全新的、高標準的食材冷凍技術規范，填補冷柜行業在食材冷凍存儲上的規范空白。
近年來，冷凍食品已成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，但由于各種因素影響，在常規冰箱-18℃儲藏過程中仍然會出現食物變色、變質等問題。
雖然目前針對家用制冷器具（冰箱、冷柜等）的冷凍食品的儲藏溫度（＜-18℃）已有相應的國內外標準規定，但針對冷凍柜深冷養鮮進行規定的標準還比較少，對于肉類、海產品等在常規冷凍溫度下常見的變色、失水、變質等問題，以及如何在-40℃以及更低的儲藏溫度下顯著改善缺乏評價規范。因此，需要針對現有標準的方法或要求進行調整，并增加新的方法及要求，以更好地體現深冷、冷凍食品保鮮性能等指標。
海信冷柜看到了市場的痛點，其聯合中國電子質量管理協會、威凱檢測技術有限公司、西安交通大學、中國海洋大學、江蘇星星冷鏈科技有限公司、廣州萬寶家電控股有限公司等權威機構、高校以及相關企業共同發起了冷柜“深冷養鮮”行業團體標準的制定，以滿足用戶對于消費升級的迫切需求。
據了解，該標準首次明確家用冷柜深冷養鮮的定義：溫度符合深冷等級要求，有效減少微生物，并最大程度保持食品新鮮度的過程。規范了家用冷柜深冷養鮮的概念。
中國家用電器協會高級顧問劉副中表示，傳統的標準保鮮要求大部分是對于冷藏食材的，對于高端冷凍食材的很少，此標準首次把冷凍食材衛生存儲和營養品質指標都做了科學規定，這是行業首次；另外，之前所見的深冷標準，僅僅關注溫度性能，沒有兼顧食品存儲質量的，在同一個標準里同時提出專業溫度和專業食品存儲指標的，并且做了有機結合，這在行業也是首次。（永文）
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