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當前，預制菜日益成為健康飲食生活的重要選擇，各地紛紛加碼預制菜新賽道，我國預制菜產業和市場迎來“黃金時代”。9月15日，格蘭仕推出國內首臺預制菜微波爐以及首部《微波爐烹飪預制菜感官評價技術規范》標準。
艾媒咨詢發布的《2021年中國預制菜行業分析報告》顯示，超八成用戶每周消費預制菜產品，且購買的首要原因是為了節省時間。盡管市面上流行的微波爐已經針對牛奶、米飯、饅頭等常見的食物提供一鍵智能菜單，但是面對口味越來越豐富、菜式越來越多樣的預制菜，不熟悉微波爐烹飪火力的用戶還需研究一番，這對于無論是追求“快節奏”還是“精致懶”的預制菜用戶并不友好。
據悉，格蘭仕首創預制菜微波爐，針對主食、肉類、湯羹等預制菜種類，設定適配菜單，用戶只需輕點預制菜按鈕，選擇對應的功能與菜品克重，即可坐享美味。這不僅契合快節奏的都市生活，也適應當下年輕人的“宅經濟”消費。
鮑汁扣魚腐、金湯花膠雞、順德拆魚羹、順德非遺燒骨……一道道美味從格蘭仕預制菜微波爐中取出。格蘭仕首創預制菜微波爐的高起點錨定“順德美食”定制菜單，每個菜單經過了上萬份順德預制菜反復實測。
預制菜智能烹飪設備專業委員會執行主任、格蘭仕集團副總裁鄒能基表示，立足順德“世界美食之都”“家電之都”的綜合領先實力，格蘭仕將整合發揮綜合領先的智能烹飪技術和智能烹飪設備全產業鏈優勢，通過智能烹飪設備推進預制菜生產標準化、風味標準化、質量標準化，把粵菜師傅、順德名廚的好手藝變成預制菜的大數據、精工藝，讓順德美食文化進一步發揚光大、香飄世界。
當天，大灣區預制菜產業生態聯盟正式啟動。該聯盟是一個開放合作、價值共創、緊密協同、綠色低碳、創新發展的跨界產業生態圈，致力于以標準為引領，通過相關生態企業間的專業合作、優勢互補，打通預制菜標準體系、產品研發、設備定制、倉儲流通、冷鏈配套、市場營銷等全產業鏈，高標準滿足新時代日益豐富多元的健康飲食消費需求，全要素打造中國預制菜產業第一集群、大灣區高質量發展產業標桿。（柯巖）
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