蘇打水是一種含有碳酸氫鈉（小蘇打）的弱堿性水，包括天然蘇打水和人工合成蘇打水兩種。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉，還含有鉀、鎂、鋰、鈣、鍶等礦物質(zhì)；而人工合成蘇打水是以純凈水為基礎，再加入碳酸氫鈉和其他添加劑制成的。
在營養(yǎng)價值方面，兩種蘇打水并沒有本質(zhì)區(qū)分——都是以補水為主，但蘇打水畢竟含有鈉，如果經(jīng)常喝、大量喝，則會增加高血壓的患病風險；另外，部分人工合成的蘇打水，還會額外添加白砂糖、果葡糖漿，如果長期大量飲用，會增加肥胖、糖尿病、痛風等疾病的發(fā)病風險。
(資料圖)
至于商家宣傳的“喝蘇打水，酸堿平衡好身體”，也都是不靠譜的?？匡嬍痴{(diào)節(jié)人體酸堿平衡的說法，沒有一種是科學的。健康人體的內(nèi)環(huán)境，能自動保持在合適的pH值范圍，為體內(nèi)的生理活動提供穩(wěn)定的環(huán)境。比如血液的pH值會一直恒定在7.35 ~7.45，不會因為喝了蘇打水而改變。而血液pH值的劇烈改變，往往是由于重大疾病，如癌癥。所以，喝蘇打水改變酸堿體質(zhì)的說法就是無稽之談，與其糾結(jié)吃酸吃堿，倒不如平時注意食物多樣化，讓自己的營養(yǎng)攝入更均衡全面。
另外，還有喝蘇打水可以緩解痛風的說法，也是沒有任何科學依據(jù)的。喝蘇打水治療痛風的療法沒有得到科學實驗的證實，反倒是有一項動物實驗顯示，過多攝入蘇打或?qū)е峦达L。當然，這只是一項動物實驗，并沒有臨床試驗去驗證。
溫馨提醒：
一、喝蘇打水也要視身體情況而定；
二、蘇打水的堿性可以在一定程度上中和胃酸，這對于胃酸分泌過少的人來說就很不利了，不僅會加重胃酸的缺乏還能造成更大的傷害；
三、如果長期過量攝入蘇打水一類的堿性水，還會造成維生素的缺乏；
四、對于一般正常人來說，白開水就是最廉價、最安全的飲料。
整理：劉雪潔
綜合：
復旦大學附屬腫瘤醫(yī)院“【科普】喝蘇打水防癌？多喝或致高血壓！”
科學辟謠“OK鏡會磨損角膜？蘇打水能調(diào)整身體酸堿平衡？6月‘科學流言榜’上榜流言”
科普中國“蘇打水有什么作用和功效？蘇打水，有益健康還是有害健康？”
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