每日熱文:吃春菜、立蛋……關于春分的知識你知道多少?

        蝌蚪五線譜 2023-03-21 18:43:27

        (作者供圖)

        春分,是二十四節氣之一,春季第四個節氣。斗指卯,太陽黃經達0°,于每年公歷3月19-22日交節。春分的“分”有兩層含義,一是“季節平分”,傳統以立春到立夏之間為春季,而春分日正處于兩個節氣之中,正好平分了春季;另一含義是“晝夜平分”,在春分這天,太陽直射赤道,晝夜等長,各為12小時。


        (資料圖)

        (圖片來源:中國氣象報)

        春分的天氣特點

        春分后中國除青藏高原、東北地區、西北地區和華北地區北部外均進入了明媚的春天。春分在天文學上有重要意義,春分這天太陽直射赤道,南北半球晝夜平分,自這天以后太陽直射位置由赤道繼續向北半球推移,北半球各地白晝開始長于黑夜,南半球與之相反。

        除了全年皆冬的高寒山區和北緯45°以北的地區外,中國各地日平均氣溫均穩定升達0℃以上。此時嚴寒已經逝去,氣溫回升較快,尤其是華北地區和黃淮平原日平均氣溫升至10℃以上。春分后,江南的降水迅速增多,進入春季“桃花汛”期。

        (作者供圖)

        春分時節,沙塵天氣也隨之而來。根據近幾年對沙塵天氣的統計,4月最多,3月次之,春分15天,正處在3月底到4月初,俗話說“春雨貴如油。”該階段雨水少,天氣干燥,一旦有大風,很容易卷起沙塵,形成沙塵天氣。

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        春分三候

        一候,玄鳥至。玄鳥至︰玄鳥,燕也,高誘曰:“春分而來,秋分而去也。”

        二候,雷乃發聲。陰陽相薄為雷,至此,四陽漸盛,猶有陰焉,則相薄乃發聲矣;乃者,《韻會》曰:“象氣出之難也。”注疏曰:“發,猶出也。”

        三候,始電。電,陽光也;四陽盛長,值氣泄時而光生焉。故《歷解》曰:“凡聲,陽也;光,亦陽也。《易》曰:“雷電合而章。”《公羊傳》又曰:“電者,雷光。”是也,徐氏曰:“雷陽,電陰。”非也。蓋盛夏無雷之時,電亦有之,可見矣。

        春分農事活動

        俗話講:“春分麥起身,肥水要緊跟”。一場春雨一場暖,春雨過后忙耕田。春季大忙季節就要開始了,春管、春耕、春種即將進入繁忙階段。春分過后,越冬作物進入生長階段,要加強田間管理。由于氣溫回升快,需水量相對較大,農民要加強蓄水保墑。

        (作者供圖)

        此外,應注意初春時節,容易出現倒春寒。一旦出現,持續偏低的春寒天氣,再有相伴的連陰雨,對農作物會有很大的影響。在南方倒春寒最主要的影響是早稻爛秧,在北方會影響到花生、蔬菜、棉花的生長,嚴重的還會造成小麥的死苗現象。

        春分民俗

        春分,中國民間有婦孺爭放風箏的風俗,在嶺南地區,“春分”有吃春菜的風俗。在中國還有“春分到,蛋兒俏”的民間說法。每到春分這一天,世界各地都會有數以千萬計的人在做“立蛋”游戲試驗。

        放風箏。春分后,人們紛紛開始踏青出行,戶外活動中,放風箏是一個重要項目。風箏,最早可追溯到春秋時期,相傳是魯班根據其老師墨翟的理念所創。古時的風箏大多用絹或紙做成鷹的形狀,因此風箏又稱為“紙鷂”“紙鳶”。風箏的形狀各異,春天放的多半為燕子風箏。

        吃春菜。春菜顧名思義,是春天的蔬菜。在嶺南一帶,春分有吃春菜的風俗。“春菜”是一種野莧菜,鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”

        立蛋。立蛋也稱豎蛋,是中國傳統民俗。常言道:春分到,蛋兒俏。在每年的春分那一天,選擇一只光滑圓潤的雞蛋,輕輕地在桌子上把它豎起來。這項民俗活動已經有四千年的歷史,主要是為了慶祝春天的到來。注意這“蛋”最好是雞蛋,因為“雞”的諧音是“吉”,寓意是吉祥如意。

        春分養生

        春分時節,在大自然中陰陽各占一半,因此日常飲食方面要遵循陰陽平衡原則,保持機體功能的平衡協調穩定。此外,春分時節氣候十分適宜各種病菌的繁殖和傳播,要注意經常打開門窗給房屋通風。

        春分飲食講究“調其陰陽,不足則補,有余則瀉”。此時多食用蔬菜水果,可以補充冬季體內維生素和礦物質的消耗,對養生大有裨益。

        作者:杜傳耀,系北京市氣象探測中心(北京市觀象臺)高級工程師

        策劃:蔡琳、肖春芳

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