糖是我們生活中常見的調味劑。從以前“吃不上糖”，到現在的“無糖”、“半糖”，人們的生活變好的同時也難免產生“吃糖是否會危害健康”的疑慮。今天，我們請來北京大學第一醫院內分泌科郭曉蕙教授，一起聊聊大家伙兒關心的糖與人體健康問題。
(資料圖)
郭曉蕙介紹，糖是身體非常重要的能量來源，我們身體的這個每時每刻，包括我們靜息躺在床上，都需要糖作為燃料為我們提供熱量。
同時，糖還是人身體代謝的“清潔能源”。糖代謝以后除了產熱，只變成水和二氧化碳，二氧化碳可以通過我們的肺部呼吸排出，水則通過腎臟代謝排出，因此糖的代謝是“干凈的”。郭曉蕙補充，蛋白質代謝以后會產生非蛋白氮，增加腎臟排泄的負擔。而脂肪代謝后，則會產生酸性的代謝產物。相比之下，糖是給我們造成負擔最小的一類能量物質。
蔗糖相比于其他糖類，具有獨特的優勢。郭曉蕙介紹，蔗糖很容易被分解成單糖并被身體吸收。蔗糖作為甜味劑，調味也比較直接，很容易被胃腸道分解和吸收，不會產生額外的胃腸道困擾，例如腹脹等問題。
值得注意的是，“吃糖能使人心情愉悅”這個說法有一定的醫學依據。郭曉蕙介紹，我們神經中樞里面的能量來源就是糖。如果糖有缺乏，就會缺乏能量，因而人就會沒有精神導致不愉悅的感受。有充分的糖的供應，會產生一種滿足感。
郭曉蕙提醒大家，“不吃糖就不會得糖尿病”是不正確的。事實上，患有糖尿病除了吃進去熱量多，還有一部分人有遺傳因素影響，其自身胰島素作用不好，因此血糖高。一點不吃糖并不能減少糖尿病的發生，糖在身體各個器官的活動當中占有很重要的地位。
監 制：戰 釗
策 劃：宋雅娟
編 導：焦子原
攝 像：肖春芳
統 籌：張 蓉
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