(資料圖片)
清蒸鱸魚料酒腌制后是不需要水洗的。腌制就是為了去除魚腥味，增加魚肉的鮮味。
我說一下具體操作
材料:鱸魚
調料:植物油 蒸魚豉油 鹽 胡椒粉 料酒 生抽 紅辣椒絲 蔥絲（蔥段） 姜絲（姜片）
制作過程:
①鱸魚處理干凈，表面劃幾刀，用鹽、胡椒粉、料酒、蔥絲、姜絲腌制10分鐘。
②盤中放入蔥段、姜片，放上腌制好的鱸魚上屜蒸10分鐘。
③取出，倒上蒸魚豉油，撒上姜絲、蔥絲、紅辣椒絲。
④鍋中加植物油燒熱，澆在鱸魚上即可。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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