近日，農業農村部最新數據顯示，5月份第4周，全國雞肉批發均價為每公斤23.9元，全月價格呈現連續下降走勢。價格下降的原因是什么？
山東省東營市某肉雞屠宰企業銷售經理張馨表示，5月產品綜合售價為每噸11300元，較上月每噸下降了200元到300元，較高點每噸下降500元，各個產品價格都有下降。
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張馨介紹，目前產品銷售價格已經低于成本線，每屠宰1只雞虧損0.5元，處于小幅虧損狀態。但是他們企業每天屠宰量仍然保持在34萬只左右，處于基本滿產狀態。這主要是因為今年年初效益比較好，每屠宰1只雞可以盈利1元，因此他們新增了兩條生產線來擴大生產規模，并且和肉雞養殖戶簽訂了固定的收購合同。
記者了解到，近幾個月豬肉價格低迷，5月份更是連降4周，雞肉產品的替代作用明顯減弱，需求減少。
山東卓創資訊肉禽分析師 劉曉瑩：5月山東地區雞肉產品樣本企業屠宰量環比上漲5%，全國樣本企業屠宰量環比上漲6%，雞產品供應量增幅較大，疊加豬肉價格低位運行影響，雞產品價格呈現下滑走勢。
山東：肉雞養殖效益下滑 養殖戶觀望情緒濃
除了需求端，雞肉市場價格波動也與肉雞養殖緊密相關。價格走低，養殖戶又是如何應對的？
山東省陽信縣肉雞養殖戶紀連友的肉雞養殖場有兩個標準化大棚，存欄六萬只肉雞。他告訴記者，5月份以后肉雞銷售價格出現連續下降，目前價格是一斤4.5元。
紀連友表示，現在肉雞價格已經回到2月初的水平，養殖也處在盈虧平衡點附近，如果價格再降，預示著長達3個月左右的盈利期將結束。他說，今年2、3、4月份每只雞的盈利在3元左右，由于肉雞養殖有一定的周期性，近幾個月肉雞產能釋放較多，后期存在很大的不確定性，因此他決定先觀望一段時間再做打算。
山東省陽信縣肉雞養殖戶 紀連友：賣了這批雞以后，價格好的話，就再建兩棟棚，再加五六萬只雞。市場不好的話，稍微緩緩。
和中小養殖戶不同，山東樂陵市一家存欄33萬只肉雞的大型養殖企業，希望通過提升養殖水平來實現降本增效。
全國種雞存欄較高 雞苗價格高位回調
作為肉雞養殖上游的種雞生產情況和雞苗價格，也是影響肉雞養殖效益的主要因素，那么目前種雞和雞苗的生產形勢又如何呢？
山東省濱州市一家種雞場，每天銷售雞苗20萬羽，主要銷往山東、河北市場。負責人楊東強介紹說，近3個月雞苗價格經歷了“過山車式”的變化，目前的雞苗價格為每羽3.2元，比較3月份大幅下降。
山東省濱州市某雞苗孵化場負責人 楊東強：今年雞苗價格比較高的時候是3月份，每羽達到6.4元、6.5元，現在價格下降是因為隨著新開產種雞數量的增加，產能逐漸釋放，出苗量逐漸提升，7月份日出苗量將達到30多萬羽。
據介紹，由于去年四季度種雞淘汰、換羽量較多，新開產種雞未達到高峰期，生產性能偏低，今年二三月份雞苗供應短期偏緊。同時，毛雞價格上行，養殖戶補欄積極性提高，供需兩方面原因導致雞苗價格大幅攀升。而近期隨著雞苗供應增加，毛雞價格下降，導致養殖戶補欄積極性降低，雞苗需求減弱，價格高位下滑，一些種雞場孵化企業出現今年內首次虧損。
業內人士表示，從全國總體情況看，種雞存欄仍處于較高水平。
來源丨央視財經
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