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豬肉幾乎是每家餐桌上必備的肉制品之一，而且豬肉的制作方法也有很多，很多人都覺得豬身上幾乎都是寶，豬肉豬排骨，豬的內臟，豬耳朵之類的，做出來的食物都非常好吃。而且人們還可以在相關網站上學習一些做菜的方法，因此現在人們的烹飪技術也得到了很大的提高。因為外面的菜相對來說并不是那么干凈而且還一點都不實惠，因此很多人都會自己買菜在家里做
雖然同樣都是豬身上的肉，但是前腿肉和后腿肉還是有很多區別的，再加上現在養的豬都是吃飼料長大的很少運動，因此肉質也是有很多不同的，前腿肉就如同它的字面意思是一樣的，是屬于豬身體上的腿部前面那部分，在他的全身部位中，腿部周圍部位的肉是最為精致的，里面的紅肉比較多，很少有肥肉，因為這是豬最為活躍的部位。這種肉相對吃起來比較有嚼勁，特別適合用來炒菜，或者是包餃子式的話，也用這種肉也比較好吃，當然大家在做紅燒肉的時候選擇這部位的五花肉也是相當不www.nfysw.com錯的。
而后腿肉就是位于豬的后半部分，這是因為這里活躍度沒有那么高，導致他的肉不那么緊致，而且這部分的肥肉相對來說不是很多，大部分都是瘦肉，但是這里的瘦肉給人的感覺好像是用豬皮包著一坨肉，它比較適合做喜宴上的肘子肉，這部分的肉做出來的肘子肉塊大而又不膩，主要是由于這部分的肥肉不多，基本上全是瘦肉，因此大部分人在買肉的時候都比較喜歡買后腿肉。
這種后腿肉也特別適合做鹵肉，而且這種肉露出來的顏色也是極其誘人的，看上去就很有食欲，其實不管是前腿肉還是后腿肉，他們都有各自的優點和缺點，但是我們可以通過取長補短的方式來使他們的肉達到最大化的效果，比如前腿肉適合包餃子那我們就在包餃子的時候買前腿肉，后腿肉適合做肘子做鹵肉，那我們就在做肘子，做鹵肉的時候買后腿肉，這樣的話我們就可以各取所需了。
簡而言之，想要做什么樣的美食就要選擇什么樣的食材，這樣的話才能物盡其用，其實前腿肉和豬腿肉都是豬的一部分，只不過前腿肉更緊致一些，大家在購買的時候也可以根據自己的喜好來選擇購買。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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