中新網(wǎng)北京3月8日電 (記者孫自法)記者8日從中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所(中科院遺傳發(fā)育所)獲悉，該所約翰·斯皮克曼(John Speakman)研究團隊最新發(fā)現(xiàn)mTOR信號介導(dǎo)低蛋白食物對小鼠攝食和體重的調(diào)控。鑒于小鼠和人類在生理和代謝方面有很多共通之處，該研究發(fā)現(xiàn)為人類通過節(jié)食手段減肥提供了全新的可能。
這項具有重要轉(zhuǎn)化生物學意義的科研成果論文，近日在國際專業(yè)學術(shù)期刊《細胞-代謝》在線發(fā)表。
中科院遺傳發(fā)育所介紹說，人類膳食主要包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三種宏量營養(yǎng)素。一直以來，學術(shù)界對膳食中的哪種宏量營養(yǎng)素是致肥的關(guān)鍵因素始終存在爭議。
極低蛋白導(dǎo)致的攝食和體重的下降部分依賴于mTOR信號通路。中科院遺傳發(fā)育所 供圖
早期很多學者認為膳食中的脂肪或碳水化合物含量是導(dǎo)致肥胖的關(guān)鍵因素，近年來研究焦點又轉(zhuǎn)向蛋白質(zhì)，提出“蛋白質(zhì)杠桿假說”，認為機體攝食的目的不是為了獲取足夠的能量，而是為了保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量，因此，如果膳食蛋白含量過低，機體為滿足一定的蛋白攝入量不得不攝入更多的食物，導(dǎo)致總能量攝入過量，進而引發(fā)超重和肥胖。
約翰·斯皮克曼研究團隊在前期研究中揭示出食物中的脂肪是導(dǎo)致小鼠肥胖的元兇，同時發(fā)現(xiàn)低蛋白含量(5%)食物并沒有導(dǎo)致攝食量和體重的增加。最新研究中，該團隊進一步探究了更低蛋白含量(1%，2.5%)食物對小鼠能量代謝的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，低蛋白食物，即使脂肪含量較高，其處理的小鼠體重和體脂均顯著低于對照正常蛋白處理組，且葡萄糖耐受水平和學習記憶能力也顯著高于對照組。
論文第一作者、中科院遺傳發(fā)育所博士后烏英嘎稱，比較有趣的是，盡管轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)分析表明，1%低蛋白處理導(dǎo)致小鼠下丘腦中的饑餓通路被激活，但是其攝食量并沒有增加，其后復(fù)喂正常蛋白含量食物時也沒有出現(xiàn)像卡路里限制(CR)處理小鼠復(fù)喂正常食物時出現(xiàn)的過度飲食表型。轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)差異表達分析結(jié)果提示mTOR信號通路可能與這一現(xiàn)象有關(guān)。
為進一步驗證該假設(shè)，研究團隊通過腦室注射靶向激活下丘腦中mTOR信號通路，證實低蛋白引起較低體脂的表型部分依賴于mTOR信號通路，而與其他信號通路無關(guān)。通過腦室注射靶向抑制卡路里限制處理-復(fù)喂正常食物小鼠下丘腦的mTOR信號，也能夠模擬1%低蛋白食物處理的作用。
論文通訊作者、中科院遺傳發(fā)育所和中科院深圳先進技術(shù)研究院研究員約翰·斯皮克曼表示，最新的研究成果提出一種可能性，即可以通過藥物手段抑制mTOR信號從而減弱限食減肥引發(fā)的饑餓感和食欲過盛現(xiàn)象，或許可以幫助人們科學地通過節(jié)食來減肥。(完)
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