“管住嘴、邁開腿”一直被奉為減肥的鐵律。但對一些人來說，“邁開腿”的效果卻很“玄學”：有人運動了也不見得瘦，有人運動完反而更胖了。
8月27日發(fā)表于《當代生物學》的一項研究指出，由于身體自帶的“能量補償”機制，運動會在一定程度上降低基礎代謝水平，從而讓運動的燃脂效果大打折扣。對本身就比較肥胖的人來說，這個折扣打得更狠——近乎5折。這或許解釋了為什么越胖的人越難通過運動來成功減肥。
殘酷真相：胖人運動減肥難
“一個殘酷的反轉：運動會讓肥胖者休息時燃燒的卡路里減少”——約翰·斯彼克曼在介紹這項成果時，用了這樣一個引人注目的標題。
他是中國科學院深圳理工大學（籌）藥學院講席教授、中國科學院深圳先進技術研究院醫(yī)藥所能量代謝與生殖研究中心首席科學家。他聯(lián)合國際團隊開展的這項研究探討了人體能量補償機制與肥胖的關系。
這項研究通過國際原子能機構（IAEA）雙標水數(shù)據(jù)庫收集了1754名成年人的數(shù)據(jù)并進行分析。這些人的BMI值（身體質量指數(shù)）分布在12.5到61.7之間。BMI是國際上常用的衡量人體胖瘦程度及是否健康的標準。一般來說，當BMI在20至25之間為正常值，超過25為超重，30以上則屬于肥胖。
研究發(fā)現(xiàn)，肥胖者（BMI較高）運動時燃燒的熱量大約有一半都被“抵消”掉了，因為運動后他們的靜息代謝竟減少了49%。相比之下，BMI正常的個體只有28%的運動耗能被“抵消”。
具體來說，當一個肥胖者通過運動每消耗100卡，其靜息代謝就會減少49卡，那么總能量支出只增加了51卡；而一個不胖的人運動每消耗100卡，其總能量支出會增加72卡。也就是說，與不胖的人相比，肥胖者的運動減肥效果更差。
“這對肥胖者來說是一個殘酷的結論。”就連論文共同通訊作者斯彼克曼都不禁如此感慨。
讀懂能量補償：減肥還有希望嗎？
在這項工作中，研究人員對BMI值進行分層研究發(fā)現(xiàn)，胖的人比瘦的人補償效應更大。為了進一步明確肥胖在其中起到的作用，他們在同BMI人群中，把脂肪量作為連續(xù)變量進行了交互分析，發(fā)現(xiàn)脂肪含量的確影響了能量補償效應。
“造成補償效應的原因可能有兩種，一種是由于運動增加了食欲，導致吃得更多，另一種則是運動降低了人體其他方面的能量支出，比如靜息代謝，這樣運動的能量成本就降低了。”斯彼克曼說。
參與這項研究的英國羅漢普頓大學路易斯·哈爾西教授總結道：“世界各地都傾向于通過運動和節(jié)食減少500~600卡的熱量，來達到減肥的效果。然而，他們沒有考慮到維持人體基本功能所燃燒的卡路里的減少，而這是身體為了補償運動所消耗的卡路里所造成的。”
盡管是一項“扎心”的研究，但論文還是指出了一條有希望的路：既然人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，花樣繁多的減肥計劃和不斷涌現(xiàn)的減肥風尚很少能帶來長期、實質性的體重變化，那不妨對有關減肥的公共衛(wèi)生策略進行必要的修訂。隨著科學家對各類人群能量代謝機制的認識加深，未來有望像“精準醫(yī)療”那樣，結合不同個體能量補償?shù)倪z傳傾向打造個性化運動減肥計劃。（見習記者 刁雯蕙 記者 李晨陽）
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