(資料圖片)
您知道嗎？家雞是由亞洲叢林野雞馴化而來，其馴化歷史可以追溯到公元前1000多年。雞在中國歷史與飲食文化中占有特殊的地位，與牛、馬、羊、豬、狗并列為“六牲”或“六畜”，更有“無雞不成宴”的俗語。
但是雞肉好不好吃，還要看品種、品質！先來看看品種的介紹，下次就更清楚知道怎么選購了↓↓↓
只看品種是不能評價雞肉的好壞，隨著老百姓生活水平的提高，大家對雞肉口感和品質的要求越來越顯現，并逐漸有人提出來哪種雞更好吃？告訴您答案↓↓↓
有了科學的評定指標，我們再來看看雞肉的化學成分。與豬肉、牛羊肉相比，雞肉是最廉價優質的肉類蛋白來源，因其高蛋白質、低脂肪，富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸而備受消費者的青睞。一起“深扒”雞肉的組成成分↓↓↓
中國是雞肉生產和消費的大國，但是我國的白羽肉雞的種源長期依賴進口，是畜禽產業中最依賴進口的畜種。好消息是中國的育種家在農業農村部的統一部署下，“十年磨一劍”，在2021年我國成功打破了白羽肉雞種源完全依靠進口的局面！一起看看我國首批自主培育的肉雞新品種↓↓
（來源：“京彩三農”微信公眾號）
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