玉菇&咖啡
(相關資料圖)
與眾不同的滋味
鮮萃的咖啡液緩緩倒入杯中，
與晶瑩剔透、藏著玉菇球兒的
方塊炙熱交匯，
琥珀色里透著一抹的嫩綠，
像是破土而出的嫩芽。
這是一次
地道農產品與咖啡的碰撞，
賦予了時令瓜果——玉菇瓜
更多的生命力，
而這一切都來自海沈村，
一個不一樣的鄉村。
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鄉村運營師阮林芳將咖啡帶進了海沈村，給村里平添了一份小資氣息。不僅如此，她還積極創新，讓本地農產品玉茹瓜和咖啡相結合，創作出了不同種類的飲品，比如玉菇咖啡。
玉菇咖啡萃取玉菇甜瓜中的清香味，和手沖咖啡融合在一起，會有一種強烈的碰撞感。
制作時，需要先取半個玉菇瓜，挖出里面的果肉放入冰格中。然后在挖掉果肉的玉菇殼上戳小孔，孔要密一些，以此當作是濾紙。
考慮到玉菇的清甜味，建議咖啡豆按照1:10的比例進行沖泡，再將磨好的咖啡粉倒入玉菇瓜殼里，之后按照手沖的方式進行，就可以呈現出一杯充滿家鄉味道的時尚飲品。
這樣制作出來的玉菇咖啡有一點黃瓜的清香味，又帶有一點哈密瓜的清甜感。
玉菇瓜又稱“冰淇淋甜瓜”，奶白色的外衣下是翡翠般青綠通透的果肉，利用果肉還可以再制作另外一種咖啡。挖出的一個個球狀果肉，在被冰凍后變得更加垂涎欲滴，它與咖啡的結合還有一個別致的名字——露珠里的世界。
這款飲品其實做法很簡單，先按照手沖咖啡的方式進行操作，可以選擇自己喜歡的咖啡豆，帶有花香果香味的，比如阿瑞查豆子。
然后，將事先冰好的玉菇球放入玻璃杯里，再倒入手沖好的咖啡即可。
一杯杯創意飲品，讓摩登時尚與田野農趣摩擦出不一樣的火花。阮林芳說：“我想把明星農產品與年輕人喜歡的飲品及做法結合在一起，讓農村生活也被賦予更多的可能性，更具生命力。”
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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