你們好，最近小品發現有諸多的小伙伴們對于紅燒鴨子的家常做法可以兌紅酒嗎，紅燒鴨子的家常做法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、鴨子洗干凈后，切成小塊，放入鍋里，用冷水沖。
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2、倒入適量料酒，水燒開后撈出浮粉。
3、用冷水洗燙過的鴨子。用一點血把它徹底沖洗干凈。然后晾干水分備用。
4、生姜切片，大蒜去皮，干辣椒洗凈，準備好香葉和八角。
5、油鍋燒鵝，蔥、姜、花椒、香葉、八角等食材在鍋里爆炒。
6、把鴨肉倒進鍋里，稍微攪拌一下，加入醬油，鹽，我加一些自制的米酒。如果沒有米酒，一般可以煮酒和啤酒，都是為了去腥提神。
7、將炒好的鴨塊放入電砂鍋中。
8、不要為了炒鴨子而清洗鍋。倒入半鍋水，燒開。
9、將開水倒入砂鍋，一定要加開水。不能放冷水。水可能會淹死鴨子。
10、大火煮沸后，轉小火燉1小時。雛鴨可適當減少燉煮時間。老鴨要燉到脆爛。至少一個小時。再次轉火，湯汁少于一半時收汁。
11、我用的是電砂鍋，就選雞鴨鍵燉一個半小時。
12、一道工序結束，香噴噴的紅燒鴨肉就做好了。撒上香菜，加入適量鹽拌勻即可食用。鴨肉很嫩，湯真的很好喝，拌飯超級爽！
以上就是紅燒鴨子的家常做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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