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2021食品安全與健康熱點(diǎn)②“哈喇味兒”的罪魁禍?zhǔn)住^氧化值超標(biāo)

發(fā)表時(shí)間:2022年01月07日

過氧化值反映的是食品中油脂一級氧化產(chǎn)物——?dú)溥^氧化物的含量，是衡量油脂不飽和脂肪酸被氧化程度的重要指標(biāo)之一。
正確認(rèn)識食用油的營養(yǎng)價(jià)值

發(fā)表時(shí)間:2022年01月05日

菜籽油菜籽油的脂肪酸種類和含量比較符合中國居民膳食營養(yǎng)素中脂肪酸的攝入量建議值，可以較好地滿足人體脂肪酸營養(yǎng)需求。牡丹籽油牡丹籽油又
營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，你選對了嗎？

發(fā)表時(shí)間:2022年01月05日

營養(yǎng)素補(bǔ)充劑是指由一種或多種人體必需的微量營養(yǎng)素組成的產(chǎn)品，如多種維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑、鈣鐵鋅營養(yǎng)素補(bǔ)充劑等，劑型多為膠囊、片
時(shí)令養(yǎng)生｜冬至怎么吃？營養(yǎng)學(xué)+中醫(yī)學(xué)盤點(diǎn)冬至飲食

發(fā)表時(shí)間:2021年12月21日

冬至又稱“冬節(jié)”、“賀冬”，是我國二十四節(jié)氣之一。與夏至相對，冬至這天是全年白天最短的日子。古人認(rèn)為冬至這天陰極之至，陽氣始生，日南
罐頭食品不健康沒營養(yǎng)？江西省市場監(jiān)管局辟謠

發(fā)表時(shí)間:2021年12月15日

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品》（GB7098-2015）中的定義，罐頭食品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產(chǎn)動(dòng)物等為原料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、
健康中國行動(dòng)助力解答營養(yǎng)困惑

發(fā)表時(shí)間:2021年09月16日

“這一列標(biāo)識中蛋白質(zhì)一欄對應(yīng)著11%，表示攝入100克這個(gè)食品獲取的蛋白質(zhì)能滿足每人每天需要量的11%。”9月14日，國家衛(wèi)生健康委例行新聞發(fā)布會(huì)上，國家食品安
營養(yǎng)干預(yù)代謝，菌群當(dāng)上“指揮員”

發(fā)表時(shí)間:2021年08月19日

腸道菌群的重要功能之一是代謝各種營養(yǎng)物質(zhì)和外源性物質(zhì)。”　　鑒于人群對花生干預(yù)響應(yīng)程度的差異，科研人員根據(jù)每個(gè)代謝相關(guān)指標(biāo)的前后改善情況以及代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)的逆轉(zhuǎn)
“營”在東京奧運(yùn)健兒的營養(yǎng)密碼

發(fā)表時(shí)間:2021年08月09日

700多個(gè)日日夜夜的陪伴與守護(hù)，營養(yǎng)師為中國奧運(yùn)軍團(tuán)帶來奪金的營養(yǎng)底氣。
學(xué)生營養(yǎng)與健康科普宣傳進(jìn)校園活動(dòng)啟動(dòng)

發(fā)表時(shí)間:2021年08月07日

8月6日,中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心聯(lián)合各相關(guān)單位共同舉辦的“快樂成長營養(yǎng)先行”學(xué)生營養(yǎng)與健康科普宣傳進(jìn)校園活動(dòng)在北京正式啟動(dòng)。
營養(yǎng)科學(xué)家：實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的食譜該換了

發(fā)表時(shí)間:2021年06月24日

重新制定實(shí)驗(yàn)用小鼠的飲食標(biāo)準(zhǔn)可使其更健康、實(shí)驗(yàn)更可靠。在20世紀(jì)60年代以前，實(shí)驗(yàn)嚙齒動(dòng)物的飲食沒有標(biāo)準(zhǔn)配方，直到70年代，美國營養(yǎng)研究所的一個(gè)委員會(huì)開發(fā)了第一
營養(yǎng)物信號如何“告訴”細(xì)胞去增殖

發(fā)表時(shí)間:2021年06月22日

近日，復(fù)旦大學(xué)上海醫(yī)學(xué)院趙世民團(tuán)隊(duì)和徐薇團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了一條可以整合營養(yǎng)信號、細(xì)胞周期信號和轉(zhuǎn)錄激活的全新信號通路，揭示了代謝環(huán)境改變細(xì)胞表觀性狀調(diào)控細(xì)胞增殖全新機(jī)理
不吃早餐讓成人錯(cuò)過關(guān)鍵營養(yǎng)

發(fā)表時(shí)間:2021年06月17日

在這一研究樣本中，15 2%的參與者報(bào)告稱不吃早餐。例如，不吃早餐的人比吃早餐的人在一天中攝入更多的添加糖、碳水化合物和總脂肪，部分原因是零食攝入量更高。
高考進(jìn)行時(shí) 營養(yǎng)食療來助力

發(fā)表時(shí)間:2021年06月04日

除此之外，再給大家介紹幾款健腦益智、安神解壓的食療方，各位家長可以在高考期間有針對性的給孩子制作。
報(bào)告顯示我國居民膳食營養(yǎng)已出現(xiàn)過剩結(jié)構(gòu)性不平衡問題突出

發(fā)表時(shí)間:2021年05月26日

食物損耗和浪費(fèi)嚴(yán)重，超過12%的食物能量和蛋白質(zhì)被損耗。
白粥咸菜就是清淡飲食？營養(yǎng)師教你清淡飲食的正確姿勢

發(fā)表時(shí)間:2021年04月26日

在日常的工作中，經(jīng)常遇到一些不管是術(shù)前、術(shù)后恢復(fù)期還是腫瘤、胃腸不適等等的患者，在聽到臨床醫(yī)生告知要清淡飲食后，就開始不敢吃肉、蛋，不敢喝奶，甚至油鹽不進(jìn)，每天
春季懷孕的時(shí)候要多補(bǔ)充一些營養(yǎng)，可以每天食用這些優(yōu)博推薦的水果!

發(fā)表時(shí)間:2021年04月14日

優(yōu)博發(fā)現(xiàn),懷孕的時(shí)候很多女性的習(xí)慣都會(huì)有一些改變,不管是在食物上的習(xí)慣還是其他生活里的一些習(xí)慣,以前許多喜歡吃的東西,在懷孕的期間都不
青春醉愛醬燜小海鮮：科學(xué)營養(yǎng)搭配帶來愉悅美食

發(fā)表時(shí)間:2021年04月13日

青春醉愛醬燜小海鮮：科學(xué)營養(yǎng)搭配帶來愉悅美食面對市場上一成不變的食物，我們該去哪尋找鮮美而又不膩、可口而又不單調(diào)的美味呢。隨著人們
長圖|轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？有營養(yǎng)嗎？

發(fā)表時(shí)間:2021年03月29日

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，不僅可以滿足社會(huì)需要，還可以推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我們應(yīng)更加理性、科學(xué)地去對待。
大豆渣滓能做營養(yǎng)餐一顆大豆的“鍍金”轉(zhuǎn)化之旅

發(fā)表時(shí)間:2021年03月23日

作為一種普通農(nóng)作物，大豆除了用來榨油、榨漿抑或加工成各類美味食品，它還能做什么？
揭示短波紫外線如何讓甜櫻桃更營養(yǎng)

發(fā)表時(shí)間:2021年03月17日

近日，《采后生物與技術(shù)》在線發(fā)表了中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所在甜櫻桃果實(shí)生物活性成分的采后富集調(diào)控方面的新進(jìn)展。該研究闡明了采后短波紫外線處理如何提高甜櫻桃果實(shí)類
腫瘤患者怎么吃更營養(yǎng)？首部專業(yè)白皮書來了

發(fā)表時(shí)間:2020年10月31日

我國惡性腫瘤患者中、重度營養(yǎng)不良發(fā)生率高達(dá)58%。
為什么早餐不能吃白粥？年輕人應(yīng)該怎樣吃早餐？

發(fā)表時(shí)間:2020年06月11日

各地三清零逐步實(shí)現(xiàn)，全國疫情形態(tài)逐步向好，防控新階段的自我防護(hù)要怎么做?相信很多人都有這個(gè)問題。如張文宏醫(yī)生提到的，疫情期間孩子早
蒙牛追加捐贈(zèng)6.6億產(chǎn)品為一線的醫(yī)護(hù)人員和建設(shè)者送上營養(yǎng)助力

發(fā)表時(shí)間:2020年05月18日

乳制品企業(yè)積極參與抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情的戰(zhàn)斗中。1月31日蒙牛集團(tuán)宣布，為抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情，為一線醫(yī)務(wù)工作者和抗擊疫情一

過氧化值反映的是食品中油脂一級氧化產(chǎn)物——?dú)溥^氧化物的含量，是衡量油脂不飽和脂肪酸被氧化程度的重要指標(biāo)之一。

菜籽油菜籽油的脂肪酸種類和含量比較符合中國居民膳食營養(yǎng)素中脂肪酸的攝入量建議值，可以較好地滿足人體脂肪酸營養(yǎng)需求。牡丹籽油牡丹籽油又

營養(yǎng)素補(bǔ)充劑是指由一種或多種人體必需的微量營養(yǎng)素組成的產(chǎn)品，如多種維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑、鈣鐵鋅營養(yǎng)素補(bǔ)充劑等，劑型多為膠囊、片

冬至又稱“冬節(jié)”、“賀冬”，是我國二十四節(jié)氣之一。與夏至相對，冬至這天是全年白天最短的日子。古人認(rèn)為冬至這天陰極之至，陽氣始生，日南

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品》（GB7098-2015）中的定義，罐頭食品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產(chǎn)動(dòng)物等為原料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、

“這一列標(biāo)識中蛋白質(zhì)一欄對應(yīng)著11%，表示攝入100克這個(gè)食品獲取的蛋白質(zhì)能滿足每人每天需要量的11%。”9月14日，國家衛(wèi)生健康委例行新聞發(fā)布會(huì)上，國家食品安

700多個(gè)日日夜夜的陪伴與守護(hù)，營養(yǎng)師為中國奧運(yùn)軍團(tuán)帶來奪金的營養(yǎng)底氣。

8月6日,中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心聯(lián)合各相關(guān)單位共同舉辦的“快樂成長 營養(yǎng)先行”學(xué)生營養(yǎng)與健康科普宣傳進(jìn)校園活動(dòng)在北京正式啟動(dòng)。

在這一研究樣本中，15 2%的參與者報(bào)告稱不吃早餐。例如，不吃早餐的人比吃早餐的人在一天中攝入更多的添加糖、碳水化合物和總脂肪，部分原因是零食攝入量更高。

除此之外，再給大家介紹幾款健腦益智、安神解壓的食療方，各位家長可以在高考期間有針對性的給孩子制作。

食物損耗和浪費(fèi)嚴(yán)重，超過12%的食物能量和蛋白質(zhì)被損耗。

在日常的工作中，經(jīng)常遇到一些不管是術(shù)前、術(shù)后恢復(fù)期還是腫瘤、胃腸不適等等的患者，在聽到臨床醫(yī)生告知要清淡飲食后，就開始不敢吃肉、蛋，不敢喝奶，甚至油鹽不進(jìn)，每天

優(yōu)博發(fā)現(xiàn),懷孕的時(shí)候很多女性的習(xí)慣都會(huì)有一些改變,不管是在食物上的習(xí)慣還是其他生活里的一些習(xí)慣,以前許多喜歡吃的東西,在懷孕的期間都不

青春醉愛醬燜小海鮮：科學(xué)營養(yǎng)搭配帶來愉悅美食面對市場上一成不變的食物，我們該去哪尋找鮮美而又不膩、可口而又不單調(diào)的美味呢。隨著人們

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，不僅可以滿足社會(huì)需要，還可以推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我們應(yīng)更加理性、科學(xué)地去對待。

作為一種普通農(nóng)作物，大豆除了用來榨油、榨漿抑或加工成各類美味食品，它還能做什么？

近日，《采后生物與技術(shù)》在線發(fā)表了中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所在甜櫻桃果實(shí)生物活性成分的采后富集調(diào)控方面的新進(jìn)展。該研究闡明了采后短波紫外線處理如何提高甜櫻桃果實(shí)類

我國惡性腫瘤患者中、重度營養(yǎng)不良發(fā)生率高達(dá)58%。

各地三清零逐步實(shí)現(xiàn)，全國疫情形態(tài)逐步向好，防控新階段的自我防護(hù)要怎么做?相信很多人都有這個(gè)問題。如張文宏醫(yī)生提到的，疫情期間孩子早

乳制品企業(yè)積極參與抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情的戰(zhàn)斗中。1月31日蒙牛集團(tuán)宣布，為抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情，為一線醫(yī)務(wù)工作者和抗擊疫情一

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