經濟日報-中國經濟網北京1月19日訊近期“藍色香蔥”引起廣泛關注，香蔥表面染有的藍色物質究竟是農藥殘留還是有毒有害物質？近日，貴州省市場監督管理局官方微信公眾號發布權威解釋稱，藍色物質是波爾多液殘留物，“藍色香蔥”危害風險較低，市民不用談“蔥”色變。
據媒體報道，貴陽多個農貿市場所銷售香蔥出現掉色情況，只需用紙巾在香蔥上輕輕擦拭，紙巾就會被染成藍色。
對此，當地市場監管部門和農業部門對“染色香蔥”展開調查，在市場抽取了20份香蔥樣品，經過專項檢測和專家綜合研判分析指出，附著在香蔥上的藍色物質是波爾多液殘留物，“藍色香蔥”危害風險較低。
貴州省檢測技術研究應用中心檢測專家李占彬表示，波爾多液本身沒有殺菌作用，當它噴灑在植物表面后，植物新陳代謝過程中分泌的酸性液體、細菌入侵植物細胞時產生的酸性物質，會使其中的堿式硫酸銅轉化為可溶性硫酸銅，讓細菌死亡。硫酸銅易溶于水，所以只要將香蔥用自來水沖洗兩三遍，就能去掉殘留物，不會給健康帶來問題。
“藍色香蔥”是否存在造成消費者身體傷害的情況？貴陽市衛生健康局相關負責人表示，目前，各級醫院從未接到因食用‘藍色香蔥’出現身體不適癥狀的病例。
據了解，貴陽市市場監管部門、貴陽市農業部門、貴陽市衛生健康部門聯合開展相關調查工作，將進一步完善食用農產品市場準入準出制度，強化食用農產品從種植、加工到銷售的全鏈條監管，督促落實食用農產品各環節的企業主體責任，強化執法打擊力度，讓廣大市民群眾買的放心、吃得安心。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
