陳學(xué)森在果園指導(dǎo)農(nóng)戶管理果樹。山東農(nóng)大供圖

陳學(xué)森在果園現(xiàn)場講解果樹管理技術(shù)。山東農(nóng)大供圖

2月25日，全國脫貧攻堅(jiān)表彰大會(huì)在北京舉行。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院教授陳學(xué)森在會(huì)上獲得“全國脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)。

62歲的陳學(xué)森接受《中國科學(xué)報(bào)》采訪時(shí)說：“能夠?yàn)檗r(nóng)民脫貧做些實(shí)實(shí)在在的事，讓我感覺很自豪、很欣慰。幫果農(nóng)增產(chǎn)、助力鄉(xiāng)村振興是我一生的事業(yè)。”

30多年來，陳學(xué)森始終將農(nóng)民脫貧致富中最突出的難題，作為自己科學(xué)研究最重要的課題。他把選育的20余個(gè)果樹新品種及配套技術(shù)無償送給果農(nóng)使用，在山東、陜西等貧困地區(qū)累計(jì)推廣種植800余萬畝，新增社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益100余億元。

農(nóng)民的難題就是科研的課題

陳學(xué)森常說，蘋果和梨分別是我國落葉果樹中第一和第二大水果，“飯碗”要端在中國人自己手里，“果盤子”同樣要端在中國人自己手里。他在科研中聚焦農(nóng)民脫貧致富中的“卡脖子”難題，培育市場需求的果樹好品種，摸索配套管理技術(shù)。

由于受“口感有渣、梨核過大、不耐儲(chǔ)運(yùn)”等共性因素影響，國內(nèi)很多梨品種都賣不了高價(jià)，影響了果農(nóng)收入，也阻礙了中國梨產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展。

作為果樹育種工作者，陳學(xué)森希望能選育出滿足高端市場需求的“當(dāng)家骨干”梨品種，推動(dòng)梨產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)和高效發(fā)展。

2003年，陳學(xué)森和團(tuán)隊(duì)成員采集了碭山酥梨花粉，與新疆的新梨7號(hào)雜交，獲得470株寶貴的實(shí)生苗。他把這些樹苗種植到山東泰安橫嶺果樹育種基地中，以選育晚熟耐儲(chǔ)口感好的新品種。

經(jīng)過十余年的精心選育，好吃、沒渣、很甜的“山農(nóng)酥”梨新品種在陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)的育種基地中脫穎而出。

“‘山農(nóng)酥’梨具有鮮食品質(zhì)優(yōu)良、加工性能優(yōu)異、果實(shí)大、成熟晚、耐貯藏及抗性強(qiáng)等六大特點(diǎn)，綜合性狀全面超過它的親本，進(jìn)一步豐富了梨品種資源，填補(bǔ)了優(yōu)質(zhì)、熟晚、耐貯大梨的市場空白。這個(gè)梨新品種及其育種技術(shù)是梨育種的重要突破。”在驗(yàn)收鑒定會(huì)上，專家們連連稱贊。

陳學(xué)森和團(tuán)隊(duì)成員還培育了“龍富”“幸紅”“福紅”“美紅”“滿紅”等多個(gè)蘋果新品種，開發(fā)相應(yīng)配套種植管理技術(shù)，研發(fā)出果酒加工新設(shè)備、新工藝及其新產(chǎn)品，為形成從種植、加工、銷售、服務(wù)等方面完整的產(chǎn)業(yè)鏈打好基礎(chǔ)。“希望打造出技術(shù)創(chuàng)新促成農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新樣板。”陳學(xué)森告訴《中國科學(xué)報(bào)》。

新成果“金鑰匙”無償送果農(nóng)

行業(yè)里的人都知道，育出一個(gè)蘋果或梨新品種至少要花費(fèi)10余年的時(shí)間。陳學(xué)森帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出的好品種、新技術(shù)，在人們看來肯定能轉(zhuǎn)讓個(gè)好價(jià)錢。

然而，面對(duì)果農(nóng)和企業(yè)需求時(shí)，陳學(xué)森卻做了一個(gè)讓很多人覺得有點(diǎn)“傻”的決定：新品種新技術(shù)全部免費(fèi)送給農(nóng)民。

作物栽培的連作障礙問題俗稱“重茬”，是世界各地存在的普遍性問題。山東省目前的結(jié)果園中許多都是上世紀(jì)80年代建立的，重茬障礙已影響果樹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為解決該問題，陳學(xué)森帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)明了蘋果重茬綠色障礙防控技術(shù)。

在山東省脫貧攻堅(jiān)的重點(diǎn)地區(qū)之一蒙陰縣，有不少重茬的老果園結(jié)出的果子個(gè)頭小、色澤不好，售價(jià)低，果農(nóng)們不知道如何解決，極為頭疼。

陳學(xué)森得知后，與當(dāng)?shù)匾粋€(gè)50畝老果園的果農(nóng)田成有聯(lián)系，并自掏腰包4萬元買了團(tuán)隊(duì)自主選育的“龍富”優(yōu)質(zhì)短枝型蘋果新品種樹苗，送給這位果農(nóng)，并借助團(tuán)隊(duì)研發(fā)的高效栽培新模式和重茬障礙防控技術(shù)幫助果農(nóng)改造老果園。

“新果園”里，“龍富”蘋果苗嫁接在當(dāng)?shù)卦a(chǎn)的抗性實(shí)生砧木八棱海棠上，第二年就開花結(jié)果，第三年一畝地收入3萬多元。看到這樣的效果，陳學(xué)森的蘋果新品種及其配套栽培管理新技術(shù)很快在當(dāng)?shù)毓r(nóng)中推廣開來。

看到團(tuán)隊(duì)研發(fā)成果為果農(nóng)帶來了收益，陳學(xué)森喜上眉梢。

山東省菏澤市和濟(jì)寧市泗水縣都有脫貧攻堅(jiān)的艱巨任務(wù)，陳學(xué)森免費(fèi)把適合當(dāng)?shù)胤N植的“山農(nóng)酥”梨新品種及配套栽培管理、加工技術(shù)送過去。

如今，這兩個(gè)地市不但有10余家公司獲得了“山農(nóng)酥”梨種植和育苗權(quán)，政府也在積極推廣。

“山農(nóng)酥”梨現(xiàn)在菏澤單縣、鄄城、東明等地種植面積達(dá)2000畝，將很快發(fā)展到萬畝以上。同時(shí)，以梨清膏為原料的潤肺膏生產(chǎn)龍頭企業(yè)、山東潤中藥業(yè)有限公司正在菏澤籌建原料基地。在濟(jì)寧泗水縣，“山農(nóng)酥”梨種植面積達(dá)300畝，育苗5000萬株，規(guī)劃發(fā)展到10萬畝。

2020年11月，“山農(nóng)酥”梨首次投放市場，在北京、上海等中心城市賣出了單個(gè)梨子50元的價(jià)格。“我們基地里產(chǎn)的‘山農(nóng)酥’梨單個(gè)有2斤重，現(xiàn)在已賣了10萬斤。”說起“山農(nóng)酥”梨新品種帶來的好利潤，山東一禾農(nóng)林開發(fā)有限公司董事長李東生對(duì)陳學(xué)森十分感激。

“未來推廣的面積大了，果農(nóng)在園子里按地頭價(jià)賣，即使3元錢一斤，扣除成本，一畝地也賺1萬多元錢。外出打工的年輕人回到家鄉(xiāng)，我們可以將其培養(yǎng)成新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。”陳學(xué)森希望越來越多的果農(nóng)在種植“山農(nóng)酥”梨中脫貧致富。

田間地頭手把手傳授好技術(shù)

免費(fèi)送好品種、好技術(shù)，農(nóng)民就能自動(dòng)獲得收益了嗎？陳學(xué)森放心不下的是果農(nóng)學(xué)不好技術(shù)，管不好果園：“果農(nóng)學(xué)會(huì)用新技術(shù)種植管理新品種，才能盡快從優(yōu)良科技成果中受益。”

為了教會(huì)果農(nóng)，他常常一次又一次到種植基地，手把手地教給農(nóng)民如何進(jìn)行修剪、刻芽及精準(zhǔn)澆水、施肥。

農(nóng)諺說，“桃三杏四梨五年”，果樹漫長的豐產(chǎn)期讓不少人打了退堂鼓。然而，陳學(xué)森傳授的技術(shù)能讓梨樹半成苗在栽后第二年就可結(jié)果。

山東一禾農(nóng)林開發(fā)有限公司技術(shù)負(fù)責(zé)人蘇增冉告訴《中國科學(xué)報(bào)》：“陳老師經(jīng)常來我們果園，一對(duì)一地示范，教我們用多位刻牙快速整形技術(shù)實(shí)現(xiàn)了早期豐產(chǎn)。也就是栽種第二年，梨樹萌芽前，在主干距離地面80厘米處，對(duì)20顆左右的芽進(jìn)行定芽、摸芽和刻芽。這樣第二年就能開花結(jié)果。”

前些年，陳學(xué)森及其團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，一種名為長柔毛野豌豆的草適應(yīng)能力和抗逆性強(qiáng)，春季長勢(shì)旺盛，抑制了其他雜草生長，還能涵養(yǎng)土壤水源、固氮培肥。在6月份結(jié)豆莢后，植株很容易腐爛，不需要刈割，非常省力，能有效提高果園土壤品質(zhì)。

為了讓果農(nóng)受益，他每次到生產(chǎn)一線講課時(shí)都背著兩麻袋野豌豆種子，課后送給果農(nóng)，并指導(dǎo)果農(nóng)在當(dāng)?shù)胤N植。

每年，陳學(xué)森都到山東、河南、甘肅等地義務(wù)培訓(xùn)果農(nóng)上千人。在給果農(nóng)講課時(shí)，他用農(nóng)民視角、農(nóng)民語言、農(nóng)民習(xí)俗為農(nóng)民講課，把“高大上”的先進(jìn)技術(shù)講成“接地氣”的“大眾藝術(shù)”，讓農(nóng)民聽得懂、記得住、用得上。

果農(nóng)們常說，陳教授是“平民教授”“為民教授”，為老百姓免費(fèi)送來了“真金白銀”，讓農(nóng)民在“土疙瘩”中挖出“金疙瘩”，把“泥蛋蛋”變成了“銀蛋蛋”，陳教授的“扶貧經(jīng)”管用、好用，念到了自己心坎上。（李晨 郭翠華）