經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月24日訊 （記者施曉娟）自稱“高端零食、金字塔尖選好料”的良品鋪?zhàn)咏战佣B三陷入輿論的漩渦。繼“315”被曝光使用萬(wàn)店掌攝像頭之后，又因網(wǎng)友爆料“良品鋪?zhàn)与u肉腸生蛆”登上熱搜。記者查詢發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)這款零食的良品鋪?zhàn)哟S曾頻現(xiàn)食品安全問(wèn)題。業(yè)內(nèi)專家指出，作為一把雙刃劍，“代工+貼牌”模式在產(chǎn)品品質(zhì)上并不容易把控，全產(chǎn)業(yè)鏈模式才是相對(duì)安全的。

良品鋪?zhàn)与u肉腸生蛆 發(fā)帖維權(quán)被要求刪帖

據(jù)媒體報(bào)道，近日，一網(wǎng)友發(fā)微博稱在良品鋪?zhàn)泳W(wǎng)上旗艦店購(gòu)買到爬滿蛆蟲的低脂雞胸肉腸。該網(wǎng)友稱，其中一袋雞肉腸分包裝破損、肉質(zhì)發(fā)黑、包裝內(nèi)有大量類似蛆蟲的白色粒狀物。但大包裝完好無(wú)損，生產(chǎn)日期為2021年1月30日，保質(zhì)期為180天，處于保質(zhì)期內(nèi)。

該網(wǎng)友向商家客服反應(yīng)情況后，要求公開道歉被拒。客服人員先后從賠償40余元加價(jià)到1000元，要求刪除差評(píng)及相關(guān)言論，并不再二次投訴。該網(wǎng)友表示，拒絕接受商家給出的賠款，已將此事反映給有關(guān)部門等待后續(xù)處理。

“關(guān)于該顧客反饋的低脂雞胸肉腸有蟲，良品鋪?zhàn)痈叨戎匾暎夷壳百|(zhì)保部門已對(duì)同批次產(chǎn)品進(jìn)行排查，暫時(shí)未發(fā)現(xiàn)同類型問(wèn)題發(fā)生，通過(guò)該圖片核實(shí)產(chǎn)品變質(zhì)是由產(chǎn)品包裝破損導(dǎo)致，我司產(chǎn)品均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格質(zhì)檢出庫(kù)，有嚴(yán)格的質(zhì)量保障。”良品鋪?zhàn)涌头藛T對(duì)媒體表示。

針對(duì)客服提出要求消費(fèi)者刪帖一事，良品鋪?zhàn)庸ぷ魅藛T表示為該客服的不當(dāng)行為向消費(fèi)者誠(chéng)摯道歉：“會(huì)加強(qiáng)對(duì)客服人員的培訓(xùn)，提高消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。”

值得注意的是，這已經(jīng)是近期良品鋪?zhàn)拥诙我蜇?fù)面新聞出現(xiàn)在大眾視野中。此前央視“315”晚會(huì)曝光了多個(gè)知名品牌商采用蘇州萬(wàn)店掌網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“萬(wàn)店掌”）旗下人臉識(shí)別攝像頭、非法獲取消費(fèi)者個(gè)人信息的行為。而萬(wàn)店掌官網(wǎng)顯示，良品鋪?zhàn)右渤霈F(xiàn)在智能巡店解決方案客戶案例欄中。

食品安全問(wèn)題頻發(fā) 代工廠惹禍？

記者瀏覽了某電商平臺(tái)良品鋪?zhàn)悠炫灥辏椭u胸肉腸仍可以正常購(gòu)買，未在店鋪下架。商品頁(yè)面顯示，該款產(chǎn)品為良品鋪?zhàn)哟S生產(chǎn)，供應(yīng)商為湖北武功記食品有限公司，而根據(jù)公開資料顯示，該工廠曾多次被曝出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

記者查詢到，2020年11月底，湖北武功記食品有限公司因違反《食品安全法》，被武漢市東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局沒(méi)收違法所得3395.5元，罰款2萬(wàn)元。在長(zhǎng)沙市開福區(qū)人民法院2018年初發(fā)布的一份判決中，該公司生產(chǎn)的“肉粉松”由于理化指標(biāo)水分達(dá)到13.3克/100克，超過(guò)《熟肉制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》中的≤4克/100克，被判定不合格。

業(yè)內(nèi)人士指出，許多企業(yè)為了擴(kuò)張自己的生產(chǎn)線，增加產(chǎn)品種類，提升消費(fèi)者粘性，所以委托其他食品生產(chǎn)企業(yè)為自己代工，從而增加產(chǎn)品種類和生產(chǎn)能力。然而近年來(lái)，不少知名零食品牌在代工模式上頻頻“翻車”，包括近日網(wǎng)紅品牌李子柒旗下代工廠生產(chǎn)的螺螄粉陷“質(zhì)量門”風(fēng)波，以及此前“三只松鼠”多次被曝出食品安全問(wèn)題等。

“凡是代工的食品安全隱患都比較大，這也是目前中國(guó)商業(yè)模式里風(fēng)險(xiǎn)最高的一種，因?yàn)樗恼麄€(gè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈?zhǔn)遣豢煽氐摹！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，零食對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體體量巨大，代工產(chǎn)品一旦出現(xiàn)批量性的質(zhì)量問(wèn)題，影響不容小覷。作為一把“雙刃劍”，將生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的“代工+貼牌”模式實(shí)際上意味著產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊。

“企業(yè)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，關(guān)鍵不在代工模式本身。”朱丹蓬表示，企業(yè)需要從產(chǎn)品生產(chǎn)線的監(jiān)管上找原因。“休閑食品的生產(chǎn)技術(shù)壁壘比較低，進(jìn)入行業(yè)的門檻也比較低，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。”他認(rèn)為，“貼牌+代工”模式在產(chǎn)品品質(zhì)上不容易把控，全產(chǎn)業(yè)鏈模式是相對(duì)安全的生產(chǎn)方式。