5月25日，中國農業科學院和國際食物政策研究所（IFPRI）在京通過現場會議和直播平臺聯合發布《中國農業產業發展報告2021》和《2021 全球糧食政策報告》。《中國農業產業發展報告2021》顯示，當前中國農業生產可完全滿足居民能量攝入需求，然而我國居民膳食營養已出現過剩，結構性不平衡問題突出。
報告顯示，2020年，中國居民人均能量、蛋白質和脂肪攝入為2248千卡/天、85克/天和79克/天，而國內生產供給2952千卡/天、154克/天和65克/天，人均食物總供給3952千卡/天、229千卡/天和104千卡/天，這表明當前中國農業生產可滿足居民能量攝入需求，但隨著居民對膳食質量要求的提高，導致對能量、蛋白質和脂肪的需求大幅增加，需要進口農產品來補充國內日益增長的消費需求。同時，食物損耗和浪費嚴重，超過12%的食物能量和蛋白質被損耗。
報告顯示，人均碳水化合物、蛋白質和脂肪供能比分別為50.6%、14.7%和34.7%，同《中國居民膳食營養素參考攝入量（宏量營養素）WS/T 578.1—2017》相關標準相比，中國居民膳食營養已出現過剩，脂肪供能比已超出推薦范圍20%—30%，而蛋白質攝入量高但供能比基本符合標準，這表明當前居民膳食營養結構性不平衡問題突出。
據當前膳食營養結構預測，2025年，中國人均能量攝入將達到2333千卡/天，膳食營養超過推薦攝入量，亟須優化轉型。因而，“十四五”時期，要進一步優化居民膳食營養結構，強化以居民營養健康為導向的消費需求預測，深化農業供給側結構性改革，加強水產品等優質蛋白質供給。同時，也應深入貫徹落實《反食品浪費法》，強化食品技術研發，減少食物浪費與損耗。（宋雅娟）
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