“咖啡配枸杞，明天能早起”“酒要喝純的，茶要喝雜的”“減肥不邁腿，只想動動嘴”……一邊熬夜，一邊養生，這看起來很矛盾的理念如今正在成為不少年輕人的一種生活方式。
年輕人既是熬夜的主力軍，又是亞健康的主要群體。因熬夜、肥胖導致的健康焦慮，讓一些年輕人開始尋求一些獨特的“養生之道”。由此，用于緩解健康焦慮的神仙水、熬夜水、減肥水、刮油水、元氣水、祛腫水等各類功能性飲品也開始進入市場，并為越來越多的年輕人所關注。
低糖軟飲市場規模增長
丁香醫生發布的《2020國民健康洞察報告》顯示，超半數被調查對象曾擔心自己猝死，其中95后和00后兩個年齡段占比最高。
關于“健康困擾”方面的數據顯示，97%的受調查者表示自己存在健康相關的困擾，其中排名前三的分別是：情緒問題、皮膚狀態不好、身材不好。
年輕人難以改變的生活現狀與對自身健康狀況的重視，也讓越來越多的企業看到了市場機遇，在“吃”“喝”方面下足了功夫。
歐睿數據的報告顯示，2020年功能飲料的市場規模達到450億元，近5年的復合增長率達15%，是軟飲料市場增長最快的子品類之一。
元氣森林主打的“0蔗糖”飲料大火后，國內外各大飲料巨頭及新品牌都在不斷推出新產品。如今無糖飲料產品已成為主力軍，并且無糖趨勢已經逐步從氣泡水蔓延到茶、咖啡、能量飲料等各個細分品類。
一些主打養生、功能性飲品的老品牌也在加快產品研發。東鵬特飲作為一款維生素功能飲料，經過多年的市場營銷，其“累了困了喝東鵬特飲”“年輕就要醒著拼”等廣告語已經深入人心。在減糖的大趨勢下，東鵬特飲也研發了東鵬加気、東鵬0糖等細分化的功能性飲料產品。
今年5月，王老吉推出一款0糖0脂0卡的加濃版黑涼茶，其包裝突破了王老吉一貫使用的紅色系列，罐身大膽采用了黑色作為主色調，并以紅字作為點綴。在配料方面，主要用料有水、赤蘚糖醇、仙草、雞蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。
熬夜水是智商稅嗎
除了傳統飲品企業積極布局外，老字號的“同仁堂”“張仲景”“童涵春堂”等品牌也紛紛推出了熬夜水等草本茶飲。
筆者在小紅書上搜索“熬夜水”，發現有40萬篇筆記，其中配料多為人參、紅棗、菊花、枸杞等養生滋補品。而主打養生、健康的各類飲品價格在幾元到幾十元不等。
上海老字號童涵春堂是百年國藥字號。今年，238歲的童涵春堂也開始轉型，在豫園開店賣起了草本養生奶茶，其推出的九曲荷葉刮油水內含荷葉、苦蕎、黑茶等草本元素，女神膠原玫瑰露內含Lumi膠原蛋白水，吸引了不少人在社交平臺分享。
筆者在同仁堂旗下知嘛健康北京雙井店看到，店內一層為咖啡館，設計感貼近年輕人，但與傳統咖啡館不同，店內所有商品都與“養生”息息相關?，F場制作的穿心蓮美式、枸杞拿鐵、陳皮拿鐵等飲品中都加入了養生藥材。店內還擺放了幾款低脂面包及天然酵母亞麻籽、枸杞高纖乳酪等產品。其中，500毫升的神仙水每瓶42元、熬夜水每瓶38元。熬夜水原料標示為棗、羅漢果、菊花、水、人參，神仙水的原料為棗、葡萄干、桑葚、龍眼肉、人參、枸杞。
該店店員告訴筆者，與神仙水相比，熬夜水銷量更好，熬夜水采用了咖啡冷萃技術，并添加有滋補性藥材，需要在24小時內飲用。
“主要是想來體驗中西合璧的養生咖啡，多種藥材與咖啡相結合十分有創意?！币晃磺叭サ陜认M的女性消費者表示，對于偶爾喝一次能有多大的養生價值，她并沒有太大期待，主要是打卡感受一下氛圍。該店店員也對筆者表示：“周六日顧客較多，很多人是前來拍照打卡的?！?/p>
連鎖品牌椿風·養身茶飲已在上海、廣州、南京開出多家連鎖店，蜂王漿熬夜水、刮油茶也成為其店內熱銷品。蜂王漿熬夜水配料為蜂王漿、蜂蜜、人參、紅棗、胎菊、葛根。其包裝大多是復古玻璃瓶，設計較為簡約，但也吸引了不少消費者前來打卡。
購買過熬夜水的網友“李三水”說：“很擔心熬夜會導致禿頭、皮膚變差，這些飲品加入了一些健康藥材，而且味道也不錯，都是抱著聊勝于無的心態買的?！?/p>
那么，各類添加了滋補性原料的熬夜水、神仙水真的能達到養生滋補、減輕熬夜負擔的普適性功效嗎？在飲用量方面又該如何把握？
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授吳廣楓表示，“熬夜”這個詞，本身就很模糊，熬夜的負面作用對應到生理指標上，涉及到一系列定性定量數據，現在都沒有明確說法，所以，關于熬夜水的有效服用量更是無從談起。
“從神仙水、熬夜水的配料來看，幾種原料都是藥食同源植物，對人體健康有一定的益處。但中醫配伍博大精深，配在一起是否能有一加一大于二的效果不好說。”吳廣楓認為，這些“水”是否有功效，需要數據來說話，企業可以按照特殊食品的研發程序，做功效驗證實驗，開發挖掘原料潛力。
提醒
功能性飲品謹防虛假宣傳
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
