當(dāng)前，個人和經(jīng)濟生活的許多方面已完全離不開數(shù)字技術(shù)，尤其是在生產(chǎn)中，數(shù)字化開啟了將設(shè)備、系統(tǒng)、流程聯(lián)網(wǎng)并優(yōu)化的全新途徑。由此，產(chǎn)品、操作流程和物料流將得到優(yōu)化，并根據(jù)全新的商業(yè)模式、客戶需求和市場條件靈活調(diào)整。

在各行各業(yè)推進數(shù)字化升級的大背景下，傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)的變化和迭代速度也明顯加快，逐步走向轉(zhuǎn)型。日前，以“數(shù)字賦能 重塑標(biāo)準(zhǔn)”為主題的好記全鏈路數(shù)字化合作簽約儀式在京舉行。好記與SAP(思愛普)中國、杰爾中國、凱度消費者指數(shù)以及玄武科技等企業(yè)簽訂數(shù)字化戰(zhàn)略合作協(xié)議。

根據(jù)協(xié)議，好記將與合作伙伴在消費者大數(shù)據(jù)洞察、研發(fā)項目管理、尋源采購、資產(chǎn)管理、生產(chǎn)管理、供應(yīng)鏈管理、數(shù)字營銷、銷售管理、財務(wù)管理、人力管理、客戶服務(wù)等十一大版塊進行深度合作，共同推動好記實現(xiàn)全鏈路數(shù)字化。

調(diào)味品行業(yè)迎來升級化、多元化、健康化趨勢

近年來，隨著居民生活水平和消費水平的不斷提高，消費者對調(diào)味品品牌、質(zhì)量、應(yīng)用場景、健康安全等日益重視，雖然調(diào)味品細分行業(yè)發(fā)展各有特點，但整體呈現(xiàn)出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端方向升級，產(chǎn)品品類向多元化提升，產(chǎn)品理念向健康化發(fā)展。

有追求，就有市場。眾所周知，醬油行業(yè)是小品類，大市場。數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年醬油市場銷售額復(fù)合增長8.5%。2020年８月，好記醬油系列產(chǎn)品上市，僅4個月時間，產(chǎn)品銷售收入超過億元。

好記第六代傳承人宋明翰介紹說，“為了讓更多消費者吃上高品質(zhì)的有機醬油，好記有機醬油均甄選東北有機大豆、有機小麥優(yōu)質(zhì)原材料，并采用長白山優(yōu)質(zhì)水源通過原木桶恒溫發(fā)酵而成。到2020年，好記醬油有機產(chǎn)品認證量全國排名第一；到2021年，好記開發(fā)產(chǎn)品品類已達21種。”

據(jù)悉，目前好記已掌握12項專利，同時擁有一系列現(xiàn)代智能化設(shè)備，包括全封閉、無菌程度高的制作種曲設(shè)備，90臺特殊材質(zhì)耐鹽腐蝕耐酸堿的不銹鋼冷發(fā)酵罐等。好記還采用了牛奶行業(yè)所使用的十萬級超潔凈灌裝機，這在醬油行業(yè)里屬首次，從而實現(xiàn)了調(diào)味品的商業(yè)無菌保障，延長了醬油的保質(zhì)期。

“未來，我們每年在科研方面都將保持一定比例的專項費用投入。”宋明翰說。

打造調(diào)味品行業(yè)“中國智造”新樣板

此次簽約，好記將攜手合作伙伴構(gòu)建數(shù)字化、智能化工廠，創(chuàng)建統(tǒng)一的辦公協(xié)同平臺、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，以及數(shù)字化營銷全渠道業(yè)務(wù)體系。

推進數(shù)字化升級，不僅僅是因為政策向好，還有數(shù)字化轉(zhuǎn)型本身可以給企業(yè)帶來實實在在的看得到的好處。“第一，從消費者端，我們首先能夠洞察到消費者的一手?jǐn)?shù)據(jù)，包括行業(yè)數(shù)據(jù)，為我們決策帶來依據(jù)；第二，從管理層面上來講，全鏈路的數(shù)字化能夠幫助我們節(jié)約管理成本，并且能夠在管理過程中透明化、高效；第三，是可以直達消費者，能夠減少我們跟消費者的溝通成本，使我們能夠更好的服務(wù)于消費者，這是我們數(shù)字化升級的初衷。”宋明翰說。

SAP大中華區(qū)解決方案與架構(gòu)總經(jīng)理姚法表示，SAP幫助好記打通全鏈路將做好集成化、集約化、集控化，“通過數(shù)字化云端技術(shù)打通各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，助力好記快速搭建一流的運營管理體系，實現(xiàn)流程標(biāo)準(zhǔn)化與自動化，提高企業(yè)運營效率和精細化管理水平，優(yōu)化客戶與員工體驗。”

“玄武科技與好記的這次合作，其實主要是通過賦能、連接和服務(wù)一起搭建整個渠道營銷能力的差異化，構(gòu)建營銷領(lǐng)域全鏈路數(shù)字化管理閉環(huán)，指引業(yè)務(wù)平臺化、扁平化管理，推動數(shù)字化與智能化創(chuàng)新發(fā)展。”玄武科技聯(lián)合創(chuàng)始人兼高級副總裁李海榮說。

“全鏈路數(shù)字化將為好記在消費者大數(shù)據(jù)中模擬一個精準(zhǔn)而生動的畫像。”作為好記的消費洞察大數(shù)據(jù)合作伙伴，凱度消費者指數(shù)北方區(qū)總經(jīng)理趙暉認為，“新貴”消費人群對品牌的認知需求是多維度的，通過對消費趨勢實時大數(shù)據(jù)洞察，將有效指導(dǎo)好記的產(chǎn)品策略以及市場策略，或?qū)⒊蔀楹糜浻袡C醬油異軍突起的利器。

簽約儀式上，對于好記的全鏈路數(shù)字化布局，中國調(diào)味品協(xié)會副秘書長高梓越也給予了肯定，他表示，中國調(diào)味品行業(yè)即將進入一個全新的發(fā)展階段，好記率先布局?jǐn)?shù)字化轉(zhuǎn)型升級，將打造出調(diào)味品行業(yè)“中國智造”新樣板，對行業(yè)未來發(fā)展意義重大。（肖春芳）