光明網訊（記者宋雅娟）5月20日，農業農村部食物與營養發展研究所組織召開“大食物觀”學術研討會，圍繞動物、植物、微生物等食物資源的開發現狀、重要創新進展及存在的問題開展研討。
與會專家交流了營養視角下我國食物自給率的現狀、植物性食物開發思路、動物蛋白保障方案、水產品生產潛力分析、植物基和替代蛋白等未來食品發展的重點任務與挑戰，提出了下一步的創新方向和政策建議。專家認為，落實“大食物觀”，是運用新發展理念解決國家糧食安全問題的生動實踐。
中國農業科學院黨組書記張合成指出，要領會“大食物觀”核心要義，把握人民美好生活這個立足點，以推進農業供給側結構性改革為主線，在確保糧食安全和保護生態環境的前提下，強化空間拓展、資源拓展、產業拓展。他強調，科技創新要突出重點，強化糧食安全戰略研究，加強耕地到國土空間拓展創新，加強非農業資源拓展創新，加強食物品種生產方式創新。
“大食物觀就是要放眼整個國土資源，立足人的全生命周期需求，依靠現代科技驅動，全方位開發耕地、森林、海洋資源，來拓寬動物、植物、微生物的來源，保障各類食物有效供給，實現各類食物供求平衡，更好的滿足人民群眾日益多樣化、健康化、個性化的食物消費的需求。”國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山表示，在新時代，大食物觀的深刻內涵主要體現在三個方面，即調整食物的生產結構、豐富擴大食物的來源、確保食物可持續獲取。
中國工程院院士、江南大學教授陳堅認為，未來食品可能變革傳統的食品工業制造模式，應使人更健康，使地球更健康。未來食品的主要任務是解決食物供給和質量、食品安全和營養、飲食方式和精神享受等三方面問題。
本次研討會還進行了網絡直播，18000余人次實時在線觀看。中國人民大學、中國農業大學、中國水產科學研究院以及中國農科院辦公室、科技局、成果轉化局、國合局、蔬菜花卉所、食物營養所等相關領導專家參加會議。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
