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科技日報記者 馬愛平
日前，《Nature》子刊《Science of Food》上發表了題為《公眾關注的農業——基于中國的社會調查》的論文，作者是中國農學會廖丹鳳副研究員、上海交通大學崔凱博士和浙江工商大學柯李晶副教授。
調查問卷一共包括24個問題。調查結果顯示，其中公眾關注度最高的5個問題分別是：①為什么西方喜歡吃面包，中國喜歡吃饅頭？②今天很多水果和蔬菜的味道，感覺沒有以前那么好吃，為什么？③為什么最終成為人類主食的是谷物，而不是水果或者肉類？④哪些作物是轉基因品種？轉基因食品是否安全？⑤人類歷史上發生過哪些大的饑荒？原因是什么？上述5個問題的關注度分別是48.6%、47.5%、46.4%、43.2%和40.6%。
關注度最低的5個問題是：①水稻究竟是起源于中國還是印度？②生物多樣性受到破壞，對農業會有哪些影響？③農作物包括哪些種植過程？④如何用玉米生產出燃料乙醇？這是否意味著汽車與人爭糧？⑤畜禽包括哪些養殖過程？關注度依次是28%、27.5%、24.3%、23%和21%。
相比之下，37.4%的公眾關注“中國是否存在糧食安全問題？如何解決糧食浪費問題？”35.3%的公眾關注“中國如何成為農業強國？智慧農業會是什么樣子？”34.8%的公眾關注“從前農民可以自己留種，今天的商品種子留種就會減產，為什么？”34.4%的公眾關注“全球氣候轉暖，對農業會有哪些影響？”31.9%的公眾關注“如何保護農業文化遺產和傳統鄉村文明？”
調查結果顯示，年輕人和高學歷群體對農業的關注度偏低。在50歲以上的公眾中，44.9%關注農業，高于25-49歲公眾的34.9%，和18-25歲公眾的30.6%。中學及以下學歷公眾中，40.8%關注農業，高于大學學歷的34.7%和研究生學歷的33.5%。在全部24個問題中，50歲以上公眾更關注“轉基因”和“糧食安全”議題，年輕人則更關注“谷物馴化”和“精釀啤酒和人造肉”議題。
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