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光明網訊記者從國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心（以下簡稱“市場監管總局認研中心”）獲悉，為提升食品安全領域專業人員素養能力，落實服務“四個安全”、高質量發展戰略目標，該中心正式啟動食品安全專項人員能力驗證工作，包含食品安全員、食品安全管理師和食品安全總監在內的專項人員培養、培訓及能力驗證工作。
市場監管總局9月22日發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》。規定要求：具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監；要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。食品生產經營企業未按規定配備、培訓、考核食品安全管理人員，由縣級以上地方市場監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。規定將于2022年11月1日起正式施行。
為全面貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，落實食品安全專項人員培養、培訓及考核要求，市場監管總局認研中心基于我國食品安全領域管理現狀，進行深入調研，邀請業內眾多頂級專家學者打造食品安全員、食品安全管理師及食品安全總監專項人員能力驗證及培訓課程體系，開展包含食品安全法律法規標準、食源性疾病及食物中毒預防、原輔料管理、生產過程及風險控制管理、致敏物質管理、應急準備和響應、食品安全檢驗、行政處罰條例及認證認可體系等多方面內容在內的全套理論和實操培養培訓課程，著力提升食品安全領域從業人員的綜合能力。
據悉，食品安全專項人員能力驗證全部采取在線學習的方式進行，參加學習的人員可根據自身需要安排學習時間，原則上每個季度最后一個周六為“人員能力驗證日”；完成相應專業必要學時要求的人員，可獲得《學時證明》，憑《學時證明》可申請參加相關專業能力驗證，驗證通過后可獲得《人員能力驗證證書》。（肖春芳）
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