(資料圖)
一粒小胡椒，蘊含著海南人飽滿的情感。經過歷史沉淀和培育發展，海南胡椒成了全國馳名的特色農產品，產品甚至遠銷美國、加拿大等國家，俘獲了海內外消費者的味蕾。但是我們也應看到，海南胡椒產業繁榮的背后，也有著一個個急需補齊的短板。
深加工挖掘胡椒潛力。目前，海南胡椒主要是作坊式加工，生產組織化程度較低，導致產品品質難以保證，環境污染治理成本高。大力發展胡椒深加工，提高科技水平，延長產業鏈條，提升產品附加值才是海南胡椒產業騰飛的路徑所在。所以，要積極引導有資金、有技術實力的國內外龍頭企業到海南，充分利用資本市場助力胡椒產業轉型升級。比如，引導產業投資基金、創業投資基金等股權投資基金依法合規投向海南胡椒產業，為企業和項目提供長期發展資金。
強創新提高胡椒價值。海南胡椒產量占全國總產量的八成多，總量雖喜人，發展卻粗淺。種植品種單一、生產分散、技術低端、勞動力密集，是制約海南胡椒產業發展的瓶頸。海南胡椒良種繁育技術整體水平比較落后，品種更新慢、良種化程度低，導致部分椒園出現退化、老化、品種衰退等現象，感病率上升，胡椒種植管理成本增加，畝產降低。對此，必須加強創新，可以將套種、間種作為改善胡椒種植困境的短期良方，例如，探索胡椒與鳳梨、斑斕等其他熱帶高效作物間種、套種，可提升單位面積效益。探索生態種植、有機種植，將走高端化路線、提高附加值作為海南胡椒長遠的發展方向。
創品牌拓展胡椒市場。隨著新一代消費群體的成長，胡椒需求量愈發上漲。調味品行業已進入了高速迭代和創新時期，創品牌成為企業開拓市場、吸引消費者的法寶。
2020年，海南“大坡胡椒”獲國家農產品地理標志登記保護。海南椒農、企業可以以此為契機，申報使用“大坡胡椒”地理標志公用品牌。“大坡胡椒”創建地理標志追溯系統與品牌碼配套使用，消費者通過掃碼即可查驗真偽、追溯來源。獲得“大坡胡椒”地理標志商標授權許可的企業用碼，可以標注年份、種植信息以及產區內加工單位名稱、地址和SC認證編號等，從而有效保護“大坡胡椒”品牌，防止產地之外產品“亂入”，進一步提升海南胡椒在市場上的口碑與地位。宋麗云
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
