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2023年春暖花開時節，餐飲行業迎來全新的發展春天。3月27日，以“餐飲向新 共啟繁盛”為主題的2023年外賣產業大會在上海召開。美團外賣在會上宣布升級“繁盛計劃”，外賣平臺助力餐飲店型變化和規模化發展，預計今年餐飲萬店品牌數量會實現翻倍。為助力餐飲復蘇，美團外賣升級繁盛計劃，促進新店成長、老店煥新，從店、品、客三個維度，帶動商戶訂單增長。
大會吸引1000余名餐飲商戶、行業伙伴參與。其中海底撈、塔斯汀、東來順、奈雪的茶、7分甜、辛香匯、凱瑞集團、袁記云餃、鄉村基、大鴨梨等餐飲企業相關負責人分享了借助外賣平臺開辟餐飲新主場的經營心得。
在本次大會上，美團外賣升級“繁盛計劃”還推出BETTER經營模型，幫助商戶借助人群洞察做大訂單規模、沉淀客群資產，共同抓住復蘇機遇，促進行業高質量發展。
美團高級副總裁、到家事業群總裁王莆中在會上表示，復蘇不僅是復原，還有新生。同時，餐飲消費也孕育出新變化，外賣已經從工作日午餐、年輕人專屬，變成了更廣闊人群圍繞更寬品類的需求。
繁盛計劃是美團外賣面向全體商戶推出的一項外賣餐飲生態共建計劃。2022年4月外賣產業大會在線上召開，美團外賣宣布面向全體商戶推出了全新的“繁盛計劃”，建設共生共榮的外賣餐飲生態 。3月28日，美團外賣在2023年外賣產業大會上宣布升級“繁盛計劃”，促進新店成長、老店煥新，從店、品、客三個維度，帶動商戶訂單增長，同時，推出全新的以人群洞察為核心的“BETTER”經營模型（Base 大眾曝光潛在人群，Expose發現有效發掘潛在人群，Thrill 興趣有效互動人群，Tempt新客首次下單人群，Enhance老客復購人群，Rely 忠誠高頻復購人群），讓商戶有方法、有工具，來滿足不同人群的多元需求，從而實現可持續增長和客群資產沉淀，享受平臺運營的“復利”。
據介紹，2023年以來我國餐飲業呈現出強勁復蘇趨勢。根據商務部發布數據顯示，2023年春節假期餐飲堂食消費同比增長15.4%；國家統計局發布的最新數據也顯示，2023年1至2月，全國餐飲收入8429億元，增長9.2%，產業升級正在加速進行中。
對于美團外賣升級“繁盛計劃”的意義，北京大學國家發展研究院副院長黃益平在2023年外賣產業大會上表示，“外賣是餐飲業數字化的代表形態，也是未來引領餐飲業高質量發展的重要力量。” （張偉）
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